Moscardini all'inferno
Ingredienti
15 Moscardini, 2 o 3 pomodori a pezzetti, 1/3 di cipolla, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, 3 cucchiai di olio d' oliva, aglio a fettine, un cucchiaino di rosmarino tritato, un pizzico di peperoncino
Preparazione
Fare appassire in casseruola l'olio, l'aglio, la cipolla e il rosmarino. Aggiungervi i moscardini, i pomodori e il peperoncino. Cuocere il tutto per un'ora a fuoco lento.
Salare e ultimare la cottura per ulteriori 15 minuti.
Impiattare e decorare con rosmarino fresco sminuzzato, prima di servire.
Tempo di preparazione
Un'ora e mezza
Difficoltà
Media