Crema Mosè
Ingredienti
Crema Pasticcera alla Vaniglia, Amaretto morbido di Sassello, Pera cotta possibilmente Martin Sec e Cioccolata calda.
Preparazione
Posizionare in una scodellina di dimensioni adeguate un amaretto di Sassello, versarvi sopra una mestolata di Crema Pasticcera calda. Lasciare raffreddare e quando la Pasticcera si è rassodata, posare una pera cotta Martin Sec sbucciata e guarnire il tutto con la Cioccolata calda.
Consiglio: Preparare un giorno prima e fare si che la Pasticcera prenda il sapore dall' Amaretto. La pera è consigliabile cuocerla con un poco di vino e zucchero. In caso non troviate le Martin Sec, usate una Kaiser.
Tempo di preparazione
Per la Pasticcera e la posa sull' Amaretto 20 minuti. Le Pere 1\2 ora. Per il dolce completato con gli altri ingredienti pronti, solo il tempo di preparare la Cioccolata.
Difficoltà
Media